I mercatini di Natale di Oslo: gløgg, pattinaggio sul ghiaccio e hygge nordico
La stagione che trasforma Oslo
Oslo non finge che l’inverno non esista. Vi si immerge. Da fine novembre per tutto il periodo natalizio, la città fa uno sforzo considerevole — le luci lungo Karl Johans gate sono genuinamente belle, non semplici decorazioni; ci sono piste di pattinaggio all’aperto, mercatini di Natale con artigianato autentico piuttosto che merci importate a basso costo, e il profumo di gløgg (il vino brulé norvegese) che fluttua nell’aria fredda rende la stagione concreta e reale.
Diciamolo chiaramente: i mercatini di Natale di Oslo non sono Colonia o Vienna. Sono più piccoli, più raccolti, e in qualche modo più autentici per questo. Non troverete il dispiegarsi impressionante di un mercato tedesco con 300 bancarelle, ma troverete qualcosa di più genuinamente norvegese — qualità invece di quantità, un rapporto vero con la stagione, e prezzi che vi ricorderanno di essere ancora a Oslo (un bicchiere di gløgg costa NOK 80–120 / USD 8,60–13).
I mercati principali
Spikersuppa è il mercato più centrale — un gruppo di bancarelle in legno che circonda la pista di pattinaggio all’aperto sul laghetto di Spikersuppa, direttamente di fronte al Grand Hotel su Karl Johans gate. La pista è gratuita (portate i propri pattini o noleggiateli per NOK 60–80 / USD 6,50–8,60). Le bancarelle del mercato vendono artigianato norvegese, oggetti in lana, decorazioni natalizie e cibo — dolci, carni affumicate, bevande calde. Questo è il più fotografato dei mercatini natalizi di Oslo, e la sera con le luci che si riflettono sul ghiaccio merita le fotografie.
Il Mercato di Frogner (Jul i Frognerparken) si svolge nel Parco Frogner adiacente al Parco delle Sculture di Vigeland. Questo mercato ha un carattere più orientato alle famiglie e tende verso l’artigianato fatto a mano e il cibo. Il Parco Vigeland stesso vale una passeggiata in inverno — le sculture acquistano una qualità diversa con la neve o il gelo, e il parco è molto più tranquillo che in estate.
Røa e Majorstuen hanno mercati di quartiere più piccoli, di carattere più locale e meno orientati ai turisti. Se alloggiate nel lato ovest della città o fate una visita alla zona di Holmenkollen, vale la pena sincronizzare il viaggio con questi.
Aker Brygge ha un mercatino natalizio sul lungomare visivamente attraente ma, francamente, il più commercialmente orientato tra le opzioni principali. L’ambientazione è bella; le bancarelle tendono a regali e articoli confezionati piuttosto che alla produzione artigianale.
Gløgg: cos’è e dove berlo come si deve
Il gløgg è la versione norvegese del vin brûlé — vino rosso o talvolta porto speziato con cardamomo, chiodi di garofano, zenzero e cannella, a volte con un goccio di aquavit, servito caldo. Gli accompagnamenti tradizionali sono i pepperkaker (biscotti di pan di zenzero) e i krumkake (coni di cialda sottile e croccante). Un bicchiere di gløgg con un piccolo piatto di dolci — il pacchetto completo nei mercatini — costa circa NOK 100–140 (USD 11–15).
La qualità varia considerevolmente. Le versioni dei mercati sono di solito discrete. Il miglior gløgg che abbiamo bevuto a Oslo negli ultimi anni è venuto da due posti: il bar sul tetto del Thon Hotel di Pilestredet (offerta invernale stagionale, prenotare in anticipo) e lo Julehuset su Karl Johans gate, che è un negozio natalizio un po’ turistico ma sincero che vende gløgg con una vera complessità speziata.
La bevanda natalizia tradizionale norvegese è in realtà l’aquavit, non il gløgg — lo spirito aromatizzato alle erbe e al cumino che è tanto norvegese quanto la storia vichinga. La tavola natalizia nelle case norvegesi prevede julenisse (la figura del Babbo Natale norvegese), l’albero di Natale, il pinnekjøtt (costolette di agnello affumicato) e un bicchiere di aquavit. Se vedete una bottiglia etichettata “Julenisse Aquavit” o qualcosa di simile in un Vinmonopolet, è l’uscita stagionale e vale la pena acquistarla come souvenir.
Cibo natalizio oltre il gløgg
La tradizione gastronomica del Natale norvegese è seria e regionale. A Oslo, i piatti dominanti includono:
Pinnekjøtt: costolette di agnello salate ed essiccate, ammollate e poi cotte a vapore su bastoncini di betulla. Ha un sapore intenso, quasi pungente, che dopo il primo assaggio diventa irresistibile. È il piatto natalizio più associato alla Norvegia occidentale, ma mangiato in tutto il Paese.
Ribbe: pancetta di maiale arrosto con cotenna croccante. È probabilmente il secondo piatto natalizio più comune nelle famiglie di Oslo. Diversi ristoranti lo inseriscono nel menù pre-natalizio.
Juleribbe og medisterkaker: il pranzo natalizio completo include la pancetta di maiale con i medisterkaker (polpette di maiale e vitello), patate, crauti e marmellata di mirtilli rossi. I ristoranti fanno pagare circa NOK 350–500 (USD 38–54) per il menù completo.
Risgrøt: porridge di riso, tradizionalmente servito la vigilia di Natale, spesso con una mandorla nascosta — trovare la mandorla porta fortuna per l’anno a venire. È soprattutto una tradizione domestica, ma alcuni caffè lo inseriscono nel menù a dicembre.
La nostra guida al cibo norvegese copre queste e altre specialità stagionali.
Pattinaggio su ghiaccio oltre Spikersuppa
La pista all’aperto di Spikersuppa è la più centrale, ma non è l’unica opzione. Vigelandsparken (nel Parco Frogner) ha una pista di pattinaggio in inverno quando le temperature lo permettono. Il lago naturale di Sognsvann a Nordmarka ghiaccia la maggior parte degli inverni ed è una delle esperienze di pattinaggio più suggestive che si possano avere a Oslo — circondati dalla foresta, illuminati dal basso sole invernale, con gli sciatori nordici che attraversano sulla neve accanto a voi. Prendete la linea 3 della T-bane fino a Sognsvann (circa 25 minuti dal centro città).
La nostra guida alle attività invernali copre le opzioni di pattinaggio insieme allo sci, alle ciaspole e ad altre attività della stagione fredda.
Note pratiche per la visita natalizia
I mercatini di Natale di solito funzionano dall’ultimo fine settimana di novembre fino al 22–23 dicembre. La città stessa si decora dalla metà di novembre, e l’atmosfera festiva complessiva inizia ben prima dell’apertura formale dei mercati.
Oslo diventa molto affollata nella settimana prima di Natale (circa il 18–22 dicembre), quando i norvegesi arrivano in città per gli ultimi acquisti. I prezzi degli alloggi salgono e la disponibilità scende. Per vivere l’atmosfera natalizia senza i prezzi di punta, le prime due settimane di dicembre sono il momento ideale.
Il periodo natalizio e di Capodanno (dal 23 dicembre al 1° gennaio) è tranquillo in città — molti osloiti lasciano la città per le celebrazioni familiari altrove in Norvegia. Ristoranti e attrazioni potrebbero avere orari ridotti. Il Capodanno a Oslo si celebra con fuochi d’artificio sul fiordo, visibili dal tetto dell’Opera House e dalla Fortezza di Akershus.
Per un piano completo di visita invernale, il nostro itinerario invernale di Oslo in 3 giorni e la guida al Natale a Oslo hanno tutto quello che vi serve.
