Os mercados de Natal de Oslo: gløgg, patinagem no gelo e hygge nórdico
A estação que transforma Oslo
Oslo não finge que o inverno não está a acontecer. Inclina-se para ele. De finais de novembro ao período natalício, a cidade faz um esforço considerável — luzes ao longo da Karl Johans gate genuinamente impressionantes em vez de simbólicas, um anel de pistas de patinagem ao ar livre, mercados de Natal com artesanato genuíno em vez de apenas produtos importados baratos, e o aroma de gløgg (vinho quente norueguês) a flutuar pelo ar frio de uma forma que torna a estação palpável.
Queremos ser honestos quanto à escala: os mercados de Natal de Oslo não são Colónia nem Viena. São mais pequenos, mais contidos, e de certa forma mais autênticos por isso. Não encontrará a vertigem de um mercado alemão de 300 bancas, mas encontrará algo mais caracteristicamente norueguês — qualidade em vez de quantidade, um envolvimento real com a estação, e preços que lembram que isto ainda é Oslo (uma chávena de gløgg custa NOK 80–120 / USD 8,60–13).
Os principais mercados
Spikersuppa é o mercado mais central — um conjunto de tendas de madeira em torno da pista de patinagem ao ar livre no lago Spikersuppa, diretamente em frente ao Grand Hotel na Karl Johans gate. A pista é gratuita para patinar (traga os seus próprios patins ou alugue por NOK 60–80 / USD 6,50–8,60). As tendas do mercado vendem artesanato norueguês, artigos de lã, decorações de Natal e comida — pastéis, carnes fumadas, bebidas quentes. É o mais fotografado dos mercados de Natal de Oslo, e à noite com as luzes refletidas no gelo merece cada fotografia.
Mercado de Frogner (Jul i Frognerparken) decorre no Parque Frogner adjacente ao Parque de Esculturas Vigeland. Este mercado tem um carácter mais familiar e tende para artesanato feito à mão e comida. O próprio Parque Vigeland vale uma visita no inverno — as esculturas assumem uma qualidade diferente com neve ou geada, e o parque é muito mais tranquilo do que no verão.
Røa e Majorstuen têm mercados de bairro mais pequenos de carácter mais local e menos orientados para o turismo. Se ficar no lado oeste da cidade ou fizer uma visita à zona de Holmenkollen, vale a pena ajustar a data da viagem para os apanhar.
Aker Brygge tem um mercado de Natal na margem da água que é visualmente atraente mas, francamente, o mais comercialmente orientado das opções principais. A cenografia é boa; as tendas tendem para presentes e produtos embalados em vez de produção artesanal.
Gløgg: o que é e onde bebê-lo correctamente
O gløgg é a versão norueguesa do vinho quente — vinho tinto ou às vezes porto aquecido com especiarias (cardamomo, cravinho, gengibre, canela, às vezes com um cálice de aquavit) e servido quente. Os acompanhamentos tradicionais são “pepperkaker” (biscoitos de gengibre) e “krumkake” (cones finos e crocantes em forma de waffle). Um pacote completo de gløgg na maioria dos mercados — bebida mais um pequeno prato de doces — ronda os NOK 100–140 (USD 11–15).
A qualidade varia consideravelmente. As versões dos mercados são geralmente razoáveis. O melhor gløgg que tomámos em Oslo nos últimos anos veio de dois sítios: o rooftop bar do Thon Hotel na Pilestredet (oferta invernal sazonal, reserve com antecedência) e o Julehuset na Karl Johans gate, que é uma loja de Natal algo turística mas genuína que vende gløgg com verdadeira complexidade de especiarias.
A bebida de Natal norueguesa tradicional é na verdade o aquavit, não o gløgg — o destilado de ervas e alcaravia tão norueguês quanto a história viking. A mesa de Natal nas casas norueguesas inclui o julenisse (a figura norueguesa do Pai Natal), a árvore de Natal, pinnekjøtt (costeletas de borrego fumadas) e um copo de aquavit. Se vir uma garrafa rotulada “Julenisse Aquavit” ou algo semelhante no Vinmonopolet, é a edição sazonal e vale a pena comprar como lembrança.
Comida de Natal para além do gløgg
A tradição gastronómica de Natal norueguesa é séria e regional. Em Oslo, os pratos principais de Natal incluem:
Pinnekjøtt: costeletas de borrego salgadas e secas, tipicamente reconstituídas por demolha e depois cozidas a vapor sobre paus de bétula. Tem um sabor forte e quase pungente que é adquirido mas torna-se viciante. Este é o prato de Natal mais associado ao noroeste da Noruega mas comido em todo o país.
Ribbe: barriga de porco assada com torresmo crocante. Este é talvez o prato principal de Natal mais comum nas casas de Oslo. Vários restaurantes na cidade colocam ribbe na ementa pré-natalícia.
Juleribbe og medisterkaker: o prato completo de Natal inclui a barriga de porco ao lado de medisterkaker (almôndegas de porco e vitela), batatas, chucrute e compota de arando vermelho. Os restaurantes cobram cerca de NOK 350–500 (USD 38–54) pela ementa de Natal completa.
Risgrøt: papas de arroz, servidas tradicionalmente na véspera de Natal, muitas vezes com uma amêndoa escondida — quem encontrar a amêndoa tem sorte para o ano seguinte. Esta é esmagadoramente uma tradição doméstica, mas alguns cafés colocam-na na ementa em dezembro.
O nosso guia de comida norueguesa abrange estas e outras especialidades sazonais.
Patinagem no gelo para além de Spikersuppa
A pista ao ar livre em Spikersuppa é a mais central, mas não a única opção. O Vigelandsparken (no Parque Frogner) tem uma pista de patinagem no gelo no inverno quando as temperaturas o permitem. O lago natural de Sognsvann em Nordmarka congela a maioria dos invernos e é uma das experiências de patinagem mais atmosféricas que se pode ter em Oslo — rodeado de floresta, iluminado pelo sol baixo de inverno, com esquiadores nórdicos a cruzar na neve ao lado. Apanhe a linha 3 do metro até Sognsvann (cerca de 25 minutos do centro da cidade).
O nosso guia de atividades de inverno abrange opções de patinagem a par do esqui, raquetes de neve e outras atividades de época fria.
Notas práticas para a visita de Natal
Os mercados de Natal decorrem tipicamente desde o último fim de semana de novembro até 22–23 de dezembro. A própria cidade começa a decorar a partir de meados de novembro, e a atmosfera festiva geral começa bem antes de os mercados abrirem formalmente.
Oslo fica muito movimentada na semana antes do Natal (aproximadamente 18–22 de dezembro) quando os noruegueses vêm à cidade fazer as últimas compras. Os preços de alojamento sobem e a disponibilidade diminui neste período. Se quiser a atmosfera natalícia sem os preços de pico, as primeiras duas semanas de dezembro são o ponto ideal.
O período de Natal e Ano Novo (23 de dezembro a 1 de janeiro) é tranquilo na cidade — muitos osloítas saem para celebrações familiares noutros pontos da Noruega. Restaurantes e atracções podem ter horários reduzidos. A véspera de Ano Novo em Oslo é celebrada com fogo-de-artifício sobre o fjord, visível do telhado da Ópera e da Fortaleza de Akershus.
Para um plano completo de visita de inverno, o nosso roteiro de inverno de 3 dias em Oslo e o guia do Natal em Oslo têm tudo o que precisa.
